El objetivo de este libro es adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa.
Book information
- Author: ICB Editores
- Publisher: ICB Editores
- Imprint: ICB Editores
- ISBN-13: 9788492980154
- Language: ES
- Edition: 1
- Publication date: 2013-04-15
- Pages: 334
- Format: 170 × 240 mm
