- Realizar el proceso de elaboración de cremas, rellenos y cubiertas dulces y saladas para productos de panadería y bollería.
Book information
- Author: Ana Podadera Pastrana
- Publisher: IC Editorial
- Imprint: IC Editorial
- ISBN-13: 9788411843959
- Language: ES
- Edition: 1
- Publication date: 2024-07-15
- Pages: 204
- Format: 155 × 230 mm
