Capacidades que se adquieren con este Manual:- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.- Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades.
Book information
- Author: Ambrosio Carrón Sánchez
- Publisher: EDITORIAL TUTOR FORMACIÓN
- Imprint: TUTOR FORMACIÓN
- Collection: Operaciones básicas de restaurante y bar
- ISBN-13: 9788417943288
- Language: ES
- Edition: 1
- Publication date: 2019-10-17
- Pages: 80
- Format: 210 × 297 mm
