- Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.- Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.
Book information
- Author: Fernanda Delgado González
- Publisher: IC Editorial
- Imprint: IC Editorial
- ISBN-13: 9788411034180
- Language: ES
- Edition: 1
- Publication date: 2022-02-01
- Pages: 214
- Format: 155 × 230 mm
