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Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería

- Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final.- Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.

Book information

  • Author: Inmaculada Bravo Navarro
  • Publisher: IC Editorial
  • Imprint: IC Editorial
  • ISBN-13: 9788411842488
  • Language: ES
  • Edition: 1
  • Publication date: 2023-12-15
  • Pages: 158
  • Format: 155 × 230 mm
  • Classification: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Idioma: ES On Demand Gastronomía ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. Editorial: IC Editorial Autor: Inmaculada Bravo Navarro
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