Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.- Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.
Book information
- Author: María Sastre Méndez
- Publisher: IC Editorial
- Imprint: IC Editorial
- ISBN-13: 9788411035729
- Language: ES
- Edition: 1
- Publication date: 2022-05-16
- Pages: 128
- Format: 155 × 230 mm
- Classification: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Idioma: ES
On Demand
Gastronomía
ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Editorial: IC Editorial
Autor: María Sastre Méndez
